~ Grillplatten ~ 
 
Grillplatte  (Hähnchen und Schwein gemischt )  
Grillplatte "nur Schwein"  (Schnitzel, Steak, Klößchen, Leber etc.)  
Geflügelgrillplatte  (Hähnchenschnitzel „Hawaii“, Putenschnitzel, Hähnchenkeulen etc.)  

~ Vom Schwein ~

Schnitzel mit Pilzen
Schnitzel Hawaii mit Ananas und Käse überbacken
Kohlrouladen
Lendenbraten vom Schwein mit Soße
Spießbraten vom Schwein auf Champions
Rostbrätelpfanne mit Bratkartoffeln
Schweineröllchen in Kräutersahnesoße
Schlemmerpfanne  (Hausschlachteprodukte auf Sauerkraut) 
Krustenbraten  (Schweinekeule mit Schwarte, gebraten)  
Mutzbraten mit Sauerkraut  
Gefüllter Schweinerollbraten (Schweinekamm gefüllt mit Pilzen oder Hackfleisch) 
Spanferkel auf Anfrage    
Ungarische Gulaschpfanne  (Schweinegulasch mit Paprika)  
Grillhaxe mit Sauerkraut
Minni Grillhaxen (auch mit Sauerkraut)
Kasslerbraten (auch mit Sauerkraut)
Kasslerpfanne mit Champignons in Weißweinsahnesoße
Kassler mit Backpflaumen
Würzfleisch
Zungenragout
Pfannenschaschlik 
Lendentöpfchen  (Lende mit Broccoli oder Pilzen in Kräuter-Käsesoße)
Steakpfanne mit Paprika
Pfundstopf mit Hack, Roten Bohnen und Mais  
Schnitzelpfanne mit Zwiebeln in Sahnesoße
Gyros mit Zaziki und Weißkraut
Chilli con Carne 
Sahnegeschnetzeltes mit Pilzen
Chinapfanne (Schweinefleisch mit asiatischem Gemüse, süß-sauer)  
Schnitzelpizza mit Tomate oder Ananas, überbacken mit Käse
Schweinekeule ab 10 kg
Rippchen vom Schwein mit BBQ-Soße
 
~ Rind ~

Rouladen
Rinderbraten mit Soße
Sauerbraten mit Soße
Kalbsbraten
Tafelspitz

~ Geflügel ~

Hähnchenschenkel
Entenkeulen und -brüste
Ente süß-sauer mit Mandarinen
Gänsebraten  
Indische Pfanne  (süß, mit Früchten)
Hähnchenpfanne mexikan. Art mit Mais und Kidneybohnen
Hähnchenbrust mit Champions
Hähnchenpfanne mit mediterranem Gemüse
Putengeschnetzeltes mit Pilzen

~ Lamm ~

Lammkeule für 6-8 Pers.
 
~ Wild ~

verschiedene Wildspezialitäten je nach Wunsch und Saison      

~ Fisch ~

Lachsfilet auf Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Lachsfilet mit mediterranem Gemüse
Lachsfilet auf Blattspinat

~ Suppen ~

Goulaschsuppe, Hochzeitssuppe, Soljanka, Käsesuppe, und andere

~ Vegetarisches ~

Gefüllte Champignons
Gemüsepfanne mit Sauce Hollandaise
Brokkoligratin
Kartoffelgratin
Vegetarische Nudelpfanne

~ Grillsaison ~  

Roster „Thüringer Art“
Roster, mit Gehacktem locker gefüllt
Steaks verschieden gewürzt
Holzfällersteaks
Hähnchensteaks
Putensteaks
Lammscheiben
Bauchscheiben
Spare Ripps
Fackeln (Schweinebauch)
Schmoner Taler
Kutscherspieße (Schweinekamm)
Schaschlik
Putenspieße
Spieße verschiedenster Art (z.B. mit Zucchini)
    
~ Beilagen ~
 
Nudeln, versch. Sorten
Spätzle
Reis, versch. Sorten
Kartoffeln
Bratkartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Gefüllte Kartoffeltaschen
Kartoffelecken, Rösties, Kroketten, Pommes
Klöße

Brot, Baguette, Brötchen, Partybrötchen, Brotkorb, Brötchenkranz

Butter

Gemüse versch. Sorten, Pilze, Spargel, Rotkohl, Sauerkraut, Erbsen, Bohnen etc.
Gemüsepfanne mit Soße Hollondaise  
Gefüllte Champions (gefüllt mit Hackfleisch, überbacken mit Käse)  
Gratin  (Nudelgratin, Kartoffelgratin , ect,)

~ Salate ~  
 
Blumenkohlsalat, Bohnensalat, Broccolisalat, Eiersalat, Fleischsalat, Frühlingssalat, Geflügelsalat, Gemischter Salat, Griechischer Salat, Gurkensalat, Hirtensalat, Käsesalat, Kasslersalat, Krautsalat, Obstsalat, „Mäuschenohren“-salat, Matjessalat, Nudelsalat, Pilzsalat, Reissalat, Rindsfleischsalat, Schichtsalat, Schrimpsalat, Spargelsalat, Tomatensalat, Wurstsalat, Zigeunersalat, Dillhappen  
Und andere nach Wunsch

~ Kalte Platten ~

gemischte Wurst- und Schinkenplatte
Hausschlachteplatte
Schnitzelgehacktes
Käseplatte mit Scheibenkäse
Käseplatte mit Häppchen und Käserolle 
Fischplatte 

~ Finger Food ~

Spießchen
Gefüllte Pfirsiche
Gefüllte Eier
Platte Gefülltes
gefüllte Tomaten
Pasteten, Häppchen, Cannapees
Belegte Brötchen

~ Desserts ~

Obstkorb, Obstetagère
Speisen mit Erdbeer- Marzipan-, Zitronen-, Wallnuss-, Schokogeschmack;
Rote Grütze mit Vanillesoße